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Importancia del desayuno

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Por Debby Braun


1.¿Cuál es la importancia de desayunar?

¿Cuál es su función?
Es el primer alimento del día con el que se rompe un largo ayuno, el metabolismo funciona adecuadamente cuando apoyamos a nuestro reloj biológico y lo hemos acostumbrado a tener por lo menos tres comidas durante el día, sin embargo el desayuno es fundamental porque con él iniciamos nuestras actividades tanto físicas como mentales, todos los requerimientos del organismo se concentran en la necesidad de nutrimentos indispensables, ya sea para la renovación o creación de nuevas células, tejidos, etc...


2.¿Cuáles son las consecuencias de no desayunar? (a nivel físico)

Al no desayunar alargamos el periodo de ayuno que tenemos desde la última comida que seguramente fue entre 8 y 10 de la noche, al tener periodos tan prolongados de ayuno el cuerpo tiende a alentar el metabolismo, ya que los nutrimentos no llegan al organismo en forma ordenada o habitual.


3.¿Qué grupos de alimentos debe contener este primer alimento del día?

  • Proteínas
  • Frutas
  • Cereales
  • Grasas


4.¿El desayuno debe verse en casa como un hábito o una obligación?

Si se educa a los miembros de la familia y se le explica la importancia de una alimentación estructurada y balanceada puede funcionar mejor el desayuno como parte de los hábitos alimentarios familiares y no como imposición.


5.¿Existen algunas reglas para desayunar? (sentarse siempre a la mesa, hacerlo antes de una hora en especial, etc.?)

Aunque parece simple es muy importante que se designe siempre un lugar a las comidas, en un comedor, sentados, no acostados o viendo la TV. Entre más frecuencia y constancia se le den a los horarios de comida, para el organismo será mucho mejor, los buenos hábitos se inician desde el primer alimento del día.


6.¿Cómo fomentar esta sana costumbre de desayunar diariamente?

Se puede implementar poco a poco, con cambios muy graduales para que los miembros de la familia lo vayan aceptando, si no se acostumbraba desayunar, se puede empezar por incluir algo líquido, como medio vaso de jugo natural y cada semana aumentar poco a poco el resto de los ingredientes
   

7.Listado de alimentos recomendables para el desayuno:

  • jugos naturales
  • frutas de estación
  • leche
  • yogurt
  • quesos frescos
  • pan integral
  • cereales
  • avena
  • frijol
  • verduras como jitomate, pepino etc.
  • granola
  • amaranto

Last changed: Oct 16 2013 at 4:34 PM

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